アコーディオンブロックで文章を隠す。記事タイトルに関連はあるから書いたものの、その説明があると長ったらしくなる場合に。

フィリピンのケチャップはバナナ味？

フィリピンには主原料がトマトではなくバナナをベースとした『バナナケチャップ』というものがあります。

第二次世界大戦中にトマトが不足した為に、バナナで代用したらしいのですが、なぜトマトの代用にバナナを使おうとしたのか謎ですが、フィリピンでは好まれる味だったのでしょうね。

バナナケチャップと聞くと「黄色なのかな？」と思う人もいると思いますが、実は『赤』なんです。
「バナナを使って赤になるの？」と疑問に思うかもしれませんが、これは着色料で赤くしているそうです。

たしかに『ケチャップ＝赤』のイメージがあるので分からなくはないのですが、トマトのケチャップと両方あると間違えそうですよね。

味はバナナを主原料にしているだけあって甘さと酸味が効いてるらしく普通のケチャップと勘違いして食べると甘くてビックリするみたいです。実際に自分で作られた方もいらしゃいましたが、バナナが酸化すると黒くなるという特性なのか茶色のジャムみたいな感じになってました。ケチャップと呼ぶには違和感がある感じでした。ただ味はフルーティーでおいしいとのこと。

どんな食べものに合うの？

• フライドポテト
• 焼き鳥
• ホットドック
• スパゲッティソース

一般的にトマトケチャップで食べるものに使われているようですが、甘味が強そうなため知らずに食べるとビックリしそうですね。どこで買えるの

どこで買えるの？

• ネット通販
• イオンのショッピングモール等にある輸入食品取扱店（残念ながらカルディにはないそうです)

簡単に手に入れるのは難しいようですね。